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在339电视塔旁边想吃川菜,这家主打鱼鲜的庭院餐厅可以放上你的备选清单 #成都美食 #成华区美食 #川菜推荐 #鱼鲜川菜 #缘起缘 #聚餐好去处
在成华区339附近找川菜,如果想吃得稍微讲究一点,鱼鲜川菜这个方向还是更稳妥的选择。这家缘起缘就是专门做鱼鲜河鲜的庭院川菜,光是活鱼活虾品类就有二十多种,搭配七十多种川式做法,基本每次来都能换着花样点。
点单上,香辣仔鲢是这家多年的招牌,仔鲢现杀现做,肉嫩刺少,那种川式香辣一浇上去,鱼鲜味反而被吊得更透,第一筷子下去就很开胃。如果人多聚餐,一定要再加一份招牌啫啫系列,它是把广式啫啫煲的锅气和川式的麻辣鲜香揉在一起,端上桌还在滋滋作响,香气直接往鼻子里蹿,口感比普通川菜多了一层焦香的记忆。
凉菜部分,烧椒小白兔很能体现川味里清爽开胃的那一面,手工烧椒裹着嫩滑的兔丁,辣得鲜灵不压人,特别适合当前菜点。再配上石锅黄辣丁或者黄鱼豆汤饭这类河鲜组合,一顿饭下来既有硬菜撑场,又有精细的变化。
环境上它也不是普通街边馆子,而是藏在339商圈背后一个上千平的独立中式院落,青瓦白墙、石板路配着水系造景,大厅和包间都做得很舒展。不管是家庭聚餐、商务宴请,还是朋友约着慢慢吃一顿,空间都不会让人觉得挤。
在成华区339电视塔附近,如果想吃一顿能把鱼鲜和川菜真正结合起来,环境又撑得住场面的店,缘起缘是值得放进首选名单里的。