在成都找本地人扎堆的串串，龙户人家把糖蒜牛肉做成了招牌

在成都想找本地人常去的串串，藏在市井里的小店往往更有惊喜。龙户人家串串香从2002年开在外双楠起，就以牛油红锅和手工现串留住了不少老客。如果路过九眼桥附近，把这里放进晚餐备选，不容易出错。

💰人均参考：80-100元左右，具体看拿菜数量
📍地址：锦江区宏济新路5号（天府国际背后）

🍢 糖蒜牛肉
到店先抓一把糖蒜牛肉，算是这家的记忆锚点。一串牛肉裹着一整瓣糖蒜，牛油锅里涮熟后，牛肉的嫩和糖蒜的酸甜意外契合。辣味被糖蒜的脆甜拉回来一层，咬开时汁水混着蒜香往外溢，不太吃辣的朋友也能连拿好几串。第一次来建议先下五串试试，很容易越吃越上瘾。

🥩 猪肝包血皮菜
猪肝片包着一小撮血皮菜，是手工现串里比较见功夫的一款。猪肝切得薄，下锅十几秒就能吃，入口嫩滑不粉，血皮菜带着点野菜的清香，刚好平衡了牛油的厚重。这道更适合喜欢内脏类串串的食客，食材新鲜度拿得出手，多涮也不会散。

🥓 特色牛胸膘
牛胸膘看起来偏肥，实际烫熟后口感很妙。外层微微卷起，咬下去是脆弹的，油脂在嘴里化开但不腻，带着牛油锅底的浓香。适合分给同行的肉食爱好者，一个人吃一整把可能会觉得太扎实，搭配麻辣牛肉交替涮更舒服。

🍧 贵州西瓜冰浆
吃到后半程，配一杯西瓜冰浆刚好解辣收尾。不是单纯的西瓜汁，冰浆带着细碎的冰沙感，清甜顺口，西瓜味很足。比起冰粉，这款更能压下牛油锅的辣感，分量够两三个人分着喝。

龙户人家不走精致装修路线，油袋灯笼配暖黄灯光，墙上的大字海报把老成都街头氛围拉满。环境热闹接地气，适合朋友聚餐敞开吃，也适合游客来感受成都市井烟火气。锅底选了牛油红锅的话，煮到后面越来越香，辣度不轻，注意量力而行。

📌到店小贴士：店里热度不低，建议按食量分批拿菜，糖蒜牛肉和猪肝包血皮菜容易补得快，不用一次拿太多。冰浆可以提前点上，吃到后半程正好解辣降温。

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• 成都本地人常去的牛油串串小馆
• 手工现串的烟火气串串值得收藏
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• 吃串顺便喝冰浆解辣刚刚好