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金牛区国宾这家把乳鸽做成招牌的川菜馆子，适合请客 #成都美食 #金牛区美食 #国宾商圈 #宴请餐厅推荐 #鸽焰匠作川菜 #川菜

在金牛区国宾商圈附近想找一家环境到位、菜品有记忆点的宴请餐厅，可以留意一下鸽焰·匠作川菜。这家店不是普通的川菜馆，从进门开始，整体现代轻奢和东方素雅融合的调子就很明确，而且都是独立包间，商务接待或者家庭聚餐会比较自在。

菜品方面，鸽焰的核心是乳鸽。脆皮乳鸽作为招牌菜，确实把火候和口感做出来了，外皮酥脆，咬下去肉汁很足，适合当作宴请桌面上的硬菜之一。这是他们家很清晰的记忆点。

除了脆皮乳鸽，乳鸽产品线还有几道值得关注。前菜冷盘可以考虑青麻盐水乳鸽，带着清爽的藤椒麻香，很适合开胃。如果有长辈在场，滋补鸽汤很讨喜，汤色清亮，喝着温润。热菜里鲜藤椒姜葱焗乳鸽，把藤椒鲜香和乳鸽的嫩结合在一起，口味上又多了一种选择。在一家店里能吃到五六种不同的乳鸽做法，这种深度本身就挺适合作为宴请亮点。

当然，桌面上不能只有乳鸽。他们家的宴请型川菜和硬菜也比较能撑场面。像炝锅甲鱼和海参锅都属于出品扎实的菜，坛子肉佛跳墙这种比较费工的菜也有，可以照顾到一桌人的口味。整体吃下来，在传统川味和创新表达之间平衡得不错。

这家店人均大概在150到300元这个区间，结合金牛区国宾商圈的具体位置、包间的私密感和菜品水准来看，是适合商务接待、家庭正式聚餐或者朋友小酌的选择。地址在金牛区金泉街道高新技术产业园区兴盛西路2号6栋1层附1号。如果在为接下来的饭局找地方，鸽焰·匠作川菜的乳鸽和川菜组合可以放进备选清单里，菜有辨识度，环境也撑得住。