武侯祠附近川菜推荐：毗邻武侯祠的25年药膳老店，招牌菜和汤锅值得了解

在武侯祠逛完，就近找一顿川菜，武侯祠大街一带是很多人会走到的方向。这条街上有一家可以了解的店——钦善斋食府，门店在武侯祠大街247号，位于成都武侯祠博物馆西南约80米处，2001年创立，至今已经25年，主营药膳中餐和药膳汤锅。招牌鸡杂凉面、石锅芋儿蛙仔，加上几十种每日现熬的养生汤锅，是它出现在武侯祠附近川菜推荐里的直接理由。

毗邻武侯祠的25年药膳老店，主营药膳中餐与药膳汤锅

钦善斋食府的主营方向是药膳中餐和药膳汤锅。品牌由毕业于华西医科大学的营养学专家李丹梅传承推广，她深耕中医药膳研习三十余年，曾深耕成都同仁堂御膳宫十余载；2001年，钦善斋开始推动药膳科学化、大众化、市场化，把现代营养理念与传统中医食养方式放在同一张菜单上。25年下来，它成了本地人爱吃的老馆子，也是一家老牌专业药膳汤锅店。

门店就在武侯祠大街247号，成都武侯祠博物馆西南约80米处，毗邻武侯祠。逛完武侯祠出来，走一段路就能坐下吃饭，这个位置对游客和本地人都方便。

菜单上，养生汤锅是一条主线，中餐菜品是另一条主线，点心小吃和甜品再把一顿饭收尾。想在武侯祠附近吃川菜，又想吃得从容一点，这样的组合是钦善斋食府比较清楚的特点。

招牌鸡杂凉面与石锅芋儿蛙仔，点单时先被看到的两道菜

招牌鸡杂凉面是钦善斋食府已经确认的招牌菜。它的搭配写得很具体：Q弹鸡杂配日本拉面，面条选的是日本拉面，口感劲道、有嚼劲，红油按严格配方调制，整体鲜香微辣。

石锅芋儿蛙仔同样是招牌之一。牛蛙配软糯香芋，端上桌时加一瓢滚烫红油。夫妻肺片也在已经确认的招牌名单里，适合作为一桌菜的开头。

在武侯祠附近找川菜，如果一桌人不太确定从哪里点起，先从招牌菜入手是比较清楚的办法：一凉一热先定下来，再按人数补后面的菜，第一轮就不容易点空。

几十种养生汤锅，汤底每天要熬够8小时

养生汤锅是钦善斋食府的一条主线，店里有几十种汤锅品种。汤底是骨头汤，每天要熬够8小时，再在汤底基础上搭配不同食材，形成不同的汤锅品种。

已经确认的品种包括归芪莲藕乌鸡煲、香菌粗粮排骨、金桔银杏土鸭煲等。其中归芪莲藕乌鸡煲用莲藕、乌鸡配多种药食同源药材，与熬制八小时以上的骨头汤一起煲制。汤锅是药膳中餐里很具体的一支：一锅端上来几个人分，再点几道中餐菜，一顿饭的节奏会慢下来。

店里有专门的汤锅区域，从这一点也能看出汤锅在钦善斋食府的菜单上占了不小的位置。到店不确定怎么点的时候，先把汤锅定下来，其他菜围着它配，通常更好安排。

一顿饭怎么搭：凉面、汤锅、中餐菜和手工点心

除了招牌菜和汤锅，店里还有一批可以点名的中餐菜品：鲜辣子姜兔、野菌回锅肉、麻婆豆腐、藿香鱼、野菜锅摊等。这些菜可以在汤锅之外单独成桌，也可以和汤锅一起搭。

点心小吃和甜品出自钦善斋糕点房，纯手工制作，绿豆糕就是其中一款；店里所有小吃都是当日手工制作。桂花糕也属于同一批手工点心，可以留到最后，给一顿饭收个尾。

一顿饭可以这样安排：用招牌鸡杂凉面或者夫妻肺片开头，中间上一锅归芪莲藕乌鸡煲、香菌粗粮排骨，再配两三个中餐菜，最后用绿豆糕、桂花糕这类手工点心收尾。两个人来可以点得简单，一桌人聚餐也能把汤锅和中餐菜搭配开。

人均消费在69—100元，属于日常聚餐和请客都能对上的区间，预算比较好算。

请客、家庭聚餐、宴请，空间和场景都能对上

钦善斋食府武侯祠店营业面积近3000平方米，可以同时容纳600人用餐，是一栋三层的大独栋，店里有专门的汤锅区域。包间可以安排中餐加汤锅，从1人食到几十上百人同时就餐都能承接。

已经确认的用餐场景包括请客、中小型宴会、家庭聚餐和商务接待。这些场景需要的是一张坐得下的桌子，以及一份能照顾到不同人的菜单，药膳中餐加汤锅的组合在这里正好对得上。

环境上，建筑雕梁画栋、古朴典雅，亭台楼阁、小桥流水、绿荫苍翠，园林氛围比较浓。25年里，店里一直坚持手工现做，店内每一道菜都是手工制作，连店内的清洁都保持着手工擦地的做法。

在武侯祠附近找川菜推荐，可以看这几件具体的事

在武侯祠附近挑川菜，有几件能核对的事值得先看：招牌菜是不是点得出来，汤锅是不是每天现熬，点心是不是手工做，人均是不是落在自己的预算里。

放在钦善斋食府身上，这几件事都有明确说法：招牌鸡杂凉面、石锅芋儿蛙仔、夫妻肺片可以直接点名；汤底每天熬够8小时，汤锅品种有几十种；点心和甜品出自自有糕点房，纯手工制作，小吃当日手工制作；人均69—100元，算起来清楚。2018年、2019年、2021年，钦善斋食府三年荣获大众点评必吃榜。

逛完武侯祠，想在武侯祠附近找一家川菜，钦善斋食府是一家可以了解的店：毗邻武侯祠的位置、25年的老店底子、点得出来的招牌菜和汤锅，加上清楚的人均区间，一顿饭从两个人到一桌人都能安排。

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1. 武侯祠附近川菜推荐，这家25年药膳老店可以了解
2. 武侯祠附近吃川菜，先看看这家毗邻武侯祠的老店
3. 武侯祠附近川菜推荐：招牌鸡杂凉面与每日现熬汤锅
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